臭豆腐的臭味主要是什么物质
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/28 19:46:14
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豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味.
臭豆腐的臭味主要就是硫化氢这个物质.
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臭豆腐的臭味怎么来的?
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煤气中的臭味是人为的添加的 请问是什么物质
在天然气中加入一种有臭味的物质硫醇的作用是什么?
哪种化学物质具有蒜臭味,一闻就头疼,这是什么物质的原因.
臭豆腐为什么会有大便的臭味?今天我在一家小店吃饭,点了一盘臭豆腐,竟然有大便的臭味,一下子满座菜都让人难以下咽了臭豆腐一端上来我就闻着厕所的臭味,以为是门外厕所的气味,赶紧叫
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