肉联厂如何屠宰生猪现在大型肉联厂是如何屠宰生猪的?怎样把猪杀死?生猪进入肉联厂以后的流程是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/29 00:36:22
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现在的大型肉联厂屠宰生猪都是用电麻把猪击昏以后在屠宰,一般都是把生猪从待宰圈赶出以后,经过跑道到电麻台,然后击昏,吊挂,刺杀放血,冲洗,烫皮或者剥皮,开膛静腔,修割,称重,入库,最后是分割或者胴体销售
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