沙丁鱼怎么做
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/28 10:14:55
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沙丁鱼怎么做
沙丁鱼怎么做
沙丁鱼怎么做
番茄沙丁鱼:
1)将沙丁鱼清洗干净后,撒上少许盐及料酒进行30分钟的腌制后备用;
2)取煎锅(或平底炒锅)烧热,用鲜姜擦锅(可防止鱼粘锅,使煎制出的鱼不碎)后入油并摆入沙丁鱼,进行两面煎制呈焦黄状态备用;
3)取一小碗,放入适当的番茄酱、糖、酱油、五香粉,搅拌成调味酱备用;
4)取一可盛下沙丁鱼的容器,将沙丁鱼一层层摆入(要一层沙丁鱼、抹一层调味酱),然后用高压锅蒸制25-30分钟(视沙丁鱼的量而调整时间的多少)即可出锅品尝了.
【特点】色泽红润、鱼香骨酥.