23,牛奶放置时间长了会变酸,这是因为牛奶中含有不少乳糖,在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸,乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的,乳酸的结构简式为: 完成下列问题:(3)写出
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/27 10:23:45
![23,牛奶放置时间长了会变酸,这是因为牛奶中含有不少乳糖,在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸,乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的,乳酸的结构简式为: 完成下列问题:(3)写出](/uploads/image/z/7644392-8-2.jpg?t=23%2C%E7%89%9B%E5%A5%B6%E6%94%BE%E7%BD%AE%E6%97%B6%E9%97%B4%E9%95%BF%E4%BA%86%E4%BC%9A%E5%8F%98%E9%85%B8%2C%E8%BF%99%E6%98%AF%E5%9B%A0%E4%B8%BA%E7%89%9B%E5%A5%B6%E4%B8%AD%E5%90%AB%E6%9C%89%E4%B8%8D%E5%B0%91%E4%B9%B3%E7%B3%96%2C%E5%9C%A8%E5%BE%AE%E7%94%9F%E7%89%A9%E7%9A%84%E4%BD%9C%E7%94%A8%E4%B8%8B%E4%B9%B3%E7%B3%96%E5%88%86%E8%A7%A3%E8%80%8C%E5%8F%98%E6%88%90%E4%B9%B3%E9%85%B8%2C%E4%B9%B3%E9%85%B8%E6%9C%80%E5%88%9D%E5%B0%B1%E6%98%AF%E4%BB%8E%E9%85%B8%E7%89%9B%E5%A5%B6%E4%B8%AD%E5%BE%97%E5%88%B0%E5%B9%B6%E7%94%B1%E6%AD%A4%E8%80%8C%E5%BE%97%E5%90%8D%E7%9A%84%2C%E4%B9%B3%E9%85%B8%E7%9A%84%E7%BB%93%E6%9E%84%E7%AE%80%E5%BC%8F%E4%B8%BA%EF%BC%9A+%E5%AE%8C%E6%88%90%E4%B8%8B%E5%88%97%E9%97%AE%E9%A2%98%EF%BC%9A%283%29%E5%86%99%E5%87%BA)
23,牛奶放置时间长了会变酸,这是因为牛奶中含有不少乳糖,在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸,乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的,乳酸的结构简式为: 完成下列问题:(3)写出
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,乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的,乳酸的结构简式为:
完成下列问题:
(3)写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式:
_____________________________________________________.
答案:
我的问题是:为什么这个反应不是生成碳酸氢钠呢?
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乳酸的pKa=4.14.是大于碳酸的pKa值的(碳酸pKa1=6.38).因此乳酸可以置换出碳酸,也就是乳酸可以和碳酸氢钠反应.
当碳酸钠过量时,反应可生成碳酸氢钠(同碳酸钠和盐酸).
如有疑惑,欢迎追问
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为什么牛奶放时间长了会变酸?
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牛奶放置多千长时间会变酸
为什么和的面放时间长了会变酸呢?.
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