工业盐(亚硝酸钠)只对人体有危害么?对如鸡、鸭子猪等牲畜有害么?我要最快最正确的答案谢谢
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/27 14:08:42
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亚硝酸钠是工业用盐,它是一种白色不透明晶体,形状很像食盐.亚硝酸盐对人体有害,可使血液中的低铁红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害.亚硝酸盐不仅是致癌物质,而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒,3g可致死.而亚硝酸盐是食品添加剂的一种,起着色、防腐作用,广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品.鉴于亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能,现在世界各国仍允许用它来腌制肉类,但用量严加限制.
一般的畜牲都有血液,所以都有害
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