紫外线消毒灯对牛奶有什么危害众所周知,紫外线消毒灯能杀死细菌,那么牛奶在紫外线消毒灯的照射下会有什么变化么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/27 05:09:41
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紫外线消毒灯对牛奶有什么危害
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紫外灯是一种简单易行的消毒方法.但它也有局限性,它的缺点是穿透力较差,只能用于表面消毒,如果是对固体物表面消毒,要变换被照射面才行.
牛奶的消毒不能用于此种方式(牛奶消毒最通用的方法还是物理法---加热).对于经照射后的牛奶,其微生物影响不大.但会对风味有影响,过度照射的话,有可能使蛋白变性,造成牛奶蛋白沉淀.
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