蔗糖能否与醇发生缩醛/缩酮反应我知道蔗糖是半缩醛羟基和半缩酮羟基连接在一起,那么蔗糖和甲醇在一起的时候能不能继续发生缩醛/缩酮反应产生水呢?请给出详尽的理由,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/01 23:43:34
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蔗糖能否与醇发生缩醛/缩酮反应我知道蔗糖是半缩醛羟基和半缩酮羟基连接在一起,那么蔗糖和甲醇在一起的时候能不能继续发生缩醛/缩酮反应产生水呢?请给出详尽的理由,
蔗糖能否与醇发生缩醛/缩酮反应
我知道蔗糖是半缩醛羟基和半缩酮羟基连接在一起,那么蔗糖和甲醇在一起的时候能不能继续发生缩醛/缩酮反应产生水呢?
请给出详尽的理由,
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应该不行吧
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请问只有还原糖才能参与美拉德反应么?那蔗糖或淀粉与氨基酸共热时能否发生美拉德呢?还有就是美拉德反应与氨基酸有无要求呢?酪氨酸能参加反应么?
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