炒菜上糖色,但是糖在油里不融化,为什么这几天练习做排骨,想上糖色啊,但是把白糖放在热油里怎么它都不化,是为什么?是国外的糖成分不一样,还是不能用葵花籽油?用橄榄油可以么?大概搅拌
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/02 02:59:18
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炒菜上糖色,但是糖在油里不融化,为什么这几天练习做排骨,想上糖色啊,但是把白糖放在热油里怎么它都不化,是为什么?是国外的糖成分不一样,还是不能用葵花籽油?用橄榄油可以么?大概搅拌
炒菜上糖色,但是糖在油里不融化,为什么
这几天练习做排骨,想上糖色啊,但是把白糖放在热油里怎么它都不化,是为什么?是国外的糖成分不一样,还是不能用葵花籽油?用橄榄油可以么?
大概搅拌多长时间它会开始融化?我搅了半天看它也没有要融化的意思啊,我就倒了.
炒菜上糖色,但是糖在油里不融化,为什么这几天练习做排骨,想上糖色啊,但是把白糖放在热油里怎么它都不化,是为什么?是国外的糖成分不一样,还是不能用葵花籽油?用橄榄油可以么?大概搅拌
我是厨师.不要听上面的,什么200度,3,4分钟,锅子也穿洞了.
糖的话呢,不用油也会融化的.一楼说的对,一定要温火且不断的搅拌.
一开始融化比较慢,但是到开始融化的时候就要注意了,
很容易焦的,几秒钟的事,因为温度已经上来了.
专业的话呢,是排骨下油锅炸到九分熟,然后葱姜蒜下锅爆香,
然后酱油和糖和一点点醋和酒,先混在一起下锅,
排骨下去拌两拌就可以起锅了.
有什么不明白可以再问.
炒菜上糖色,但是糖在油里不融化,为什么这几天练习做排骨,想上糖色啊,但是把白糖放在热油里怎么它都不化,是为什么?是国外的糖成分不一样,还是不能用葵花籽油?用橄榄油可以么?大概搅拌
为什么夏天天热时用棉被盖着冰糕不容易融化,但是在阴天的时候就会很快的融化?
糖为什么会融化
为什么糖会融化?
糖为什么会融化?
食盐的熔点八百多度,但是为什么在热水里融化
盐为什么在水里会融化
泡在水里糖为什么融化
为什么肥皂在水里会融化
厨师在炒菜的时候为什么火都上到锅里了呢?
为什么炒菜,一定要油很热了,在放菜下去炒?
炒菜时在油中滴一滴水油为什么会爆炸?
为什么面粉不能像糖一样融化在水里呢?
糖放在冰箱里为什么会融化?
糖含在嘴里为什么会自动融化?
巧克力糖为什么会在上衣袋融化急用
炒菜时为什么要先热锅再放油?
炒菜为什么要放油?