凉皮发粘是什么原因?自己和面面,洗面筋,蒸出的凉皮发粘啊!稀呼呼!不要转帖啊!(就是复制,)要实在的解答.
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/04 15:09:16
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凉皮发粘是什么原因?
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凉皮不是用面做的,面不滑,当然不好吃!
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面团和不出面筋,是什么原因
想做烤面筋,但是又想自己洗面筋,问下,烤面筋的面用什么面,怎么洗,谢谢
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胡辣汤用什么淀粉最好我在单位做所以没时间自己洗面筋.只能买现成的淀粉用,请问谁知道用什么淀粉最好呢?
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什么是面筋蛋白质和非面筋蛋白质它们在西点制作中各起到什么特殊作用呢