冬天鸭蛋从冰箱里拿出蛋白为什么会结冰?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/30 05:45:41
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蛋白的主要成分是蛋白质,蛋白质也有一定的凝固点,当温度达到或低于这个凝固温度时,自然会结冰了.就像水在达到一定温度时会凝固成冰一个道理.
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