四种蘑菇分别是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/29 00:22:20
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四种蘑菇分别是什么?
四种蘑菇分别是什么?
四种蘑菇分别是什么?
蘑菇主要有四种:香菇,花菇,厚菇,平菇.
下面介绍:素烧四宝:
主料:香菇(鲜)50克,冬笋100克,草菇50克,蘑菇(鲜蘑)50克
辅料:淀粉(蚕豆)3克
调料:盐4克,白砂糖5克,料酒10克,酱油5克,花生油30克,香油2克,味精2克,小葱5克,胡椒粉3克,姜5克
特色:本菜选料精良,咸甜微辣,酒饭皆宜.
做法:
1.香菇、冬笋洗净切片;
2.草菇、鲜蘑顶部切十字花刀;
3.香菇、冬笋、草菇、鲜蘑下入沸水锅中焯烫后捞出,沥去水分;
4.铁锅洗净置火上,放入花生油烧热,下入葱末、姜末,煸炒出香味后,下入香菇、冬笋、草菇、鲜蘑、继续煸炒,随后喷入料酒,下入清汤、精盐、白糖、酱油、胡椒粉、味精,用大火烧沸;
5.再改小火烧火粑入味,见汤汁浓稠时,用水淀粉勾芡,淋入香油即成.