食品化学试题:比较油脂自动氧化和光敏氧化的异同.
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/30 12:00:38
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食品化学试题:比较油脂自动氧化和光敏氧化的异同.
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自动氧化是油脂氧化酸败的核心,光敏性油脂氧化只是光照加上了自动氧化的速度而已,光照是个促进因素而非必要因素,没有光照自动氧化也在进行
食品化学试题:比较油脂自动氧化和光敏氧化的异同.
光敏氧化与自动氧化的异同
关于油脂氧化的问题~油脂的自动氧化和光氧化产物有什么不同?
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