需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/28 17:27:28
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主料:海螺 300克 山药 200克
调料:大葱 15克 姜 15克 植物油 20克 料酒 10克 盐 3克 味精 2克 各适量
山药炒螺花的做法:
1.海螺肉刷洗干净,剞十字花刀,切1.2厘米的块;山药去皮,切小象眼块,用沸水焯过.
2.滑勺内加植物油烧热,放入螺花促出(勿老);勺中放底油,放入葱姜细末烹出香味,即加入山药炒,随加料酒、盐、味精继续炒,加螺花翻几下,淋上明油即成.