需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/02 18:51:45
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主料:油皮 300克 芝麻 100克
辅料:糖桂花 20克 白砂糖 30克
调料:花生油 50克 各适量
炸麻雀头的做法:
1.油皮用湿布包后软化,切成4 厘米长、6 厘米宽的菱形块;
2.麻仁放入炒锅内,微火炒出香味,用刀压成面,放科碗内;
3.再加白糖和糖桂花,搅拌均匀,做成为馅心;
4.将切好的油皮块摊开,放入馅心,卷成卷,将两头提起,打一死结即成“麻雀头”;
5.炒锅上火,倒入花生油,烧至八成热,下入“雀头”,炸呈金黄色,捞出装盘,撒上白糖即成.